这几年，大众餐饮的口味越来越“挑”，传统火锅市场由此陷入激烈竞争，各家火锅店都在绞尽脑汁揽客。有个来自成都的“狠角色”脱颖而出，它就是蜀英雄现炒火锅。人家手握“三板斧”：现炒文化、英雄文化、手工菜文化，靠着别具一格、领跑同行的饮食文化，稳稳接住了餐饮行业汹涌而来的冲击。
在川渝麻辣火锅界，可别把火锅现炒和乱炒划等号！咱蜀英雄现炒火锅有讲究，那些原本一股脑下进锅底的花椒、辣椒、姜蒜，得先热油下锅，“噼里啪啦”爆香了再说，接着倒入底料厂精心炒制的油料，开大火可劲儿熬，把香味全给逼出来，就盼着食客上桌尝第一口时，能被那股子浓香麻辣直击味觉。
说起来，蜀英雄在火锅这块一直走在前头，是实打实的现炒锅底开创者。食材挑选上更是下足功夫，专门搜罗散落在民间的宝藏美味，主打现炒、现切、现煮工艺，图的就是食材入口那股鲜嫩劲儿。而且，吃法、口感上也不单调，铆足了劲玩出多样花样。这么一套多变灵活，又接地气的餐饮玩法、理念推向市场后，立马戳中广大消费者的心坎。
巴蜀地区，作为川菜的发源地，火锅在推动川菜走向世界方面扮演了至关重要的角色。从其诞生之日起，火锅便不断融合多种川菜的工艺与技法，发展至今，已享誉全球。生活在这片土地上的巴蜀人民，对火锅的热爱与理解，深植于其文化之中。
在2022年的某一天，几位年轻人聚集在成都太古里大慈寺旁的古银杏树下，共同讨论。他们中有来自火锅发源地重庆的渔民之子，有清朝御厨的第五代传人，有名校毕业后从事餐饮二十余年的专业人士，以及热爱火锅的成都本土人士。几人感慨如今火锅的商业化已取代了儿时市井的风味，于是决定共同创立一家能够重现四川人童年记忆中的火锅的品牌，旨在让火锅回归到“好吃不贵”的初心，创造一家更具烟火气与自由精神的火锅店。
蜀英雄火锅加盟前景：
在疫情后的时代，火锅的主要消费群体为年轻人，由于全球疫情的影响，其收入显著下降，因此他们更倾向于选择经济实惠、好吃的品牌。即使是中年消费者，也面临收入压力，偏好家庭社区消费。小份菜、低单价、灵活点餐和多样化套餐组合，正成为当下及未来消费者的选择趋势。