小屉鲜小笼包以一家街边小店的身份初入市场，但经过十年的不懈努力，如今已成长为深受消费者喜爱的连锁餐饮品牌。特别是在湖南地区，小屉鲜小笼包以其独特的美味，在激烈的市场竞争中脱颖而出。小屉鲜的小笼包，薄薄的面皮包裹着饱满的肉馅，不仅外观诱人，口感更是鲜美无比。
湖南大麦餐饮管理有限公司是一家集包点技术培训、技术研发、品牌加盟整店输出与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。公司旗下拥有——"贾永锋®包点培训基地"、"小屉鲜®"黑米杂粮小笼包、"码上去粉斗®"干挑牛肉粉等特色餐饮品牌。
公司团队在行业内有着丰富的实战经验，凭借自己在行业多年的经验和对市场独到的见解，不断挖掘、开发适合市场发展需求的产品，让所有的学员和加盟商在经营中实现稳步盈收，为个人和社会创造更大的价值。
"小屉鲜®"黑米杂粮小笼包是湖南大麦餐饮管理有限公司打造的一个美味、时尚、绿色、健康餐饮品牌，以粗粮细作、好吃不贵、营养美味的五谷杂粮小笼包为主打，搭配多种精美小吃为特色，以"三餐合理搭配、健康营养绿色"的新餐饮生活理念为目标，致力于打造一家提高国人生活品质、服务大众健康美食的杂粮包点领军品牌。
品牌起源
"小屉鲜®"黑米杂粮小笼包是湖南大麦餐饮管理有限公司董事长贾永锋（国家一级面点师、中国烹饪大师）老师20余年的硕果累积，贾老师在2013年首创黑米杂粮面粉，国家发明专利申请中，随后在多家实体店和千余家加盟店经过6年的反复实验与改良。并结合自己20余年店面操作经验，终于克服重重技术难关，在2018年成功研创出国内首家黑米杂粮小笼包系列产品。
其将小笼包传统的制馅、和面、醒发等工艺进行了彻底改良，做到了所有操作：流程化、数据化、傻瓜式复制化，而且突破性的取消了最难掌握的醒发环节，使天下再没有醒发不好的包子！更是依据现代人的饮食喜好和需求进行科学配比，使传统杂粮完美变身、更加美味营养，而且不断研发出数十款口味独特的馅料以满足不同消费者的需求。"小屉鲜®"黑米杂粮小笼包以"塑造行业标杆，打造绿色餐饮，创新健康美食"为经营理念，严格把关每一种食材选择、每一道制造工艺，确保食材本位的完美体现与美味营养的最大保留。
