吕氏疙瘩汤是一道源于陕西的传统美食,悠久的历史使其成为一种代表陕西餐饮文化的标志之一。疙瘩,顾名思义,就是面团做成的小块,有点类似于意大利的面团球。而吕氏疙瘩汤则是用这种疙瘩搭配丰富的食材和独特的调料熬制而成的。它的汤底醇厚,口感丰满,配料丰富多样,从而赢得了众多消费者的喜爱。
吕氏疙瘩汤隶属于青岛吕氏餐饮文化管理有限公司。吕氏疙瘩汤均是经过专业的营养师、养生专家专门调制而成,具有香而不腻的特点,吃在嘴里嘴里香,吃到心里心里爽,香味独特,味道百变,只需一点点,好吃看得见!
吕氏疙瘩汤承“上菜快,不等待;品质在,快乐在”的经营理念,率先导入沙漏计时,并承诺规定时间内不上菜即可享受相应折扣,此举一致得到消费者认可,每家店都是排队场面火爆,好评如潮!吕氏也因此获得万达商业年会“最旺人气奖”。
在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。不过,因为汤汁能在小肠中均匀分散,营养物质很容易被消化、吸收,所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。看来喝汤也是一门学问,但是在多喝汤门店内,你可以放心的选择你想要的,每一款都是经过专门的研发团队研发的,营养健康,适合当代人的饮食习惯,不会让你摄入过多盐分等,能够在保证口感的基础上让你的日子更加营养健康!
公司简介
吕氏餐饮集团创立于1998年,当时仅是坐落于青岛市市南区辛家庄一家150平米的路边小店。为了将青岛传统的面食文化和带有青岛特色的海鲜餐饮带给广大食客,吕氏疙瘩汤遍访山东传统面食制作专家,并深入到普通人家的桌肴,充分汲取疙瘩汤制作精华,并在此基础上进行一系列尝试、研发,经过10年多的不懈努力,最终成为岛城乃至全国唯一一家以疙瘩汤系列为特色的品牌店。
目前,吕氏疙瘩汤已经发展成为旗下拥有“吕氏疙瘩汤 · 私家菜馆”、“吕氏疙瘩汤 · 光速厨房”、“楼前小馆”、“宽鲜锅贴”"宽小鲜"等五个品牌50多家分店的全国餐饮连锁企业。
2014年吕氏疙瘩汤在全国万达广场87家商场,4000多家餐饮,经多次竞逐,荣膺万达集团全国唯一一家最旺人气奖! 成为万达集团战略合作伙伴!二十年用心做,真实料放心吃!
2018年吕氏疙瘩汤荣获华润置地商业华北大区2018年度赏味之星!
成为华润置地、万达集团、等全国知名商业地产的战略合作伙伴!
二十年用心做,真实料放心吃!20年陪伴 值得信赖的滋味 继续砥砺前行 不负好食光
品牌故事
疙瘩汤是种地道的北方民间小吃(在有些地方,也有把这种吃法叫做“拨鱼儿)。传说,当年吕洞宾一连考了二十三年进士,都名落孙山。他心灰意冷,从此沉迷酒色,浪迹江湖。家中只剩下老母亲,一晃数月也不见儿子回来,吕母盼儿心切,就从老家唐京兆府(今陕西省长安县)出发,一路东寻,走到山东境内的小渔村蓬莱时,盘缠花光实在走不动了,吕母就在海边一个渔民废弃的茅草屋里住了下来。渔民们得知了吕母的遭遇后,都很同情她,就施舍了她几碗白面以备充饥。这天,吕母继续出去寻找儿子。
突然,发现一个人由于饥饿而晕倒在路边,吕母过去仔细一瞧,这不正是自己日思夜盼的儿子么?她搀扶着吕洞宾回到茅草屋里,想赶紧给几天没吃饭的儿子做一碗他最爱吃的手擀面。打开面袋子一看,由于海边潮湿,加上前几天遭遇的大风浪,面经海水一打已经结了疙瘩。但这是家中唯一可以吃的东西了,吕母灵机一动,她把面疙瘩放在锅里煮,又配置了些调料,不一会儿,一碗热腾腾的疙瘩汤就做好了。吕母颤抖的拿小勺子一口口的喂他饿昏过去的儿子,慢慢的,吕洞宾从昏迷中睁开了眼睛,看到年迈的老母亲,再品一品母亲做的疙瘩汤。面疙瘩经海水打过竟然格外鲜美,这是他尝过的最好吃的东西。
吕洞宾羞愧难当,自此以后刻苦用功,终于在五十岁的时候考取了进士,成为县令,造福一方,并悟道成仙。吕洞宾念念不忘老母亲做的那一碗疙瘩汤,于是按照回忆让家人制作,后来又不断改进配方。从此吕氏疙瘩汤在山东地区流传开来。
LOGO为吕字变形
寓意一:两个人相坐举杯对饮,象征我们是餐饮企业。
寓意二:两口象征口口相传,意寓我们追求良好的口碑。
寓意三:标志象一个回字,意寓美食美味令人回味和吕氏疙瘩汤拥有众多的回头客。
吕氏疙瘩汤以其独特的美味和丰富的口感,成为了中国餐饮市场中备受关注的品牌。作为加盟商,您将享受到总部提供的全方位支持和指导,使您能够顺利开展经营。