桂林大碗饭最早得追溯到上世纪50年代，起源于桂林市区的小吃摊点。那时候，桂林饮食文化受南北方影响，大家图个实惠，常把各式剩菜、汤一股脑倒在大碗里拌着吃，这么一弄，倒成了廉价又
桂林大碗饭最早得追溯到上世纪50年代，起源于桂林市区的小吃摊点。那时候，桂林饮食文化受南北方影响，大家图个实惠，常把各式剩菜、汤一股脑倒在大碗里拌着吃，这么一弄，倒成了廉价又美味的快餐。打那以后，它慢慢演变，不再是简单的剩菜混饭，逐渐成了特色美食，声名远扬，食客越来越多都爱来尝一尝。
不光吃法有变化，桂林大碗饭的制作工艺也一路改良、创新。一开始，原料就是米饭、糯米饭，再搭点剩菜，样式比较单一。后来可就丰富多了，肉、蔬菜、豆腐等配料纷纷加入，厨师们精心烹饪、调味，让大碗饭口感层次一下子就凸显出来，吃着愈发鲜香可口。
大碗饭投资金额：10-15万
一、加盟条件
1、强烈的事业心、成功意识和领地意识。
2、认同总部企业文化和管理模式，愿意全身心投入到食品事业。
3、熟悉代理地区经济状况和城市规划、发展情况。
4、具备一定的市场开发能力和管理能力。
5、具备一定的经济实力，并有一定的创业资金。
二、加盟流程
1、了解信息
登录网站或拨打总部加盟电话，了解加盟大碗饭的详细信息。
2、实地考察
到大碗饭总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。
3、加盟申请
如果您具有一定的资金实力，想要加盟大碗饭项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。
4、签订加盟合同
确定了终的加盟意向后，就可以着手与总部签订加盟合同。
5、店面选址
在区域业务经理的指导和配合下，选择店面、仓库地址并制定市场经营策略。
6、店面装修
大型或特大型店面可以业务经理协调公司设计师对店面进行装修设计。
7、人员培训
招聘店铺所需要的相关人员，并对其进行简单的培训。
8、开业
与业务经理一起沟通开业时间、筹划开业方案和进行前期准备。
9、开业运营
试营业期间总部派专业人员对加盟商店铺经营上进行指导，协助开业。正式运营后，总部也会提供后续的支持。