胖二哥肉蟹煲是一个特色的餐饮美食品牌，他家的招牌菜蟹煲做得十分不错，在浙江和江苏的餐饮市场上，挺有名气。至今，这家企业已经经营了三年了。转型之时，公司开始谋划从只做肉蟹煲这一道招牌菜，向提供多种美食的餐饮发展。
胖二哥肉蟹煲隶属于湘元餐饮管理有限公司旗下特色餐饮品牌，以秘制蟹煲闻名浙江餐饮市场，在名义上，已进入成立的第三年，公司全面升级转型，以“由单一菜品向多元化特色美食发展”不段吸引和研发了更多地方口味的美食菜肴。这一战略不仅预示着公司未雨绸缪的经营理念，还有方向上的“弘扬中华美食文化，打造特色美食第一品牌”的远大目标，计划在全国开设500家以上连锁店，成为名副其实特色餐饮美食连锁品牌。
胖二哥肉蟹煲一直以来想着，要让大家都能吃到美味肉蟹。他家吃蟹非常讲究，有一个传承下来的老祖宗老吃蟹法，古法吃蟹一直延续至今。
在传统的制作工艺基础上，胖二哥肉蟹煲质量好的蟹煲，不高的价格，很快就在特色餐饮这一块独占一地，他们所用的都是精心挑选出的上等的航海产物做出的菜品都很鲜美，服务态度也很好地受到了顾客的青睐。
传统制作工艺上百年宫廷秘方，加上凤爪、娃娃菜、窝笋、土豆、年糕、玉米等配料，经过恰如其分的火候烹制而成的蟹煲，在肉蟹的鲜香、虾的醇洁、凤爪和蔬菜的提味形成美食，而且色泽美观、香气扑鼻，让人垂涎欲滴，百吃不厌。养生又好吃，各色精品凉菜、流行饮品、特色主食和小吃，相信一定会让您吃得尽兴。
胖二哥肉蟹煲以营养美味吸引食客，炸弹口感蟹煲，酥香带辣的一啖鲜美，令人一试成主顾。除了招牌的蟹煲外，丰富产品线，多元化选择增加盈利，包括流行煲，干锅，小菜，小吃，沙拉，饮品等，推出新产品，不仅保持订单，更不断提高了收入，菜品要低廉，年年盈利均会可观。