金鲜生寿司一直追求食材的本真味道，精心挑选地道的好食材，制作简单自然，吃起来健康又美味。这里的寿司，鱼肉很容易卷起来，搭配的果蔬也特别好吃，颜色诱人，味道也很棒。吃起来的口感独特又新颖，很符合当下的时尚潮流。而且金鲜生寿司热量比较低，里面富含各种矿物质和纤维。
2015年成立的金鲜生寿司，是由杭州食吉初餐饮有限公司与杭州干脆面君网络科技有限公司一起孵化出来的，背后有完善的供应链体系、研发中心和运营中心做支撑。金鲜生寿司刚创立的时候，就用优质食材精心烹饪，给顾客带来精致、美味又便捷的日料体验，在日料外卖行业里算是走在前面的。
它一直秉持着给客户提供多元化美食体验的理念，在传统日料的基础上进行创新，就是为了更符合国内顾客的口味，还研发出了一系列特别受欢迎的热卖产品，得到了消费者的认可和喜爱。现在，金鲜生寿司的服务范围已经覆盖了杭州、宁波、绍兴、苏州、上海、嘉兴等城市，就想着把精致的日料直接送到顾客家里。
不管金鲜生料理的分店开到哪里，都能掀起一阵日料热潮。店里环境优雅又舒适，一个人去吃、两个人约会或者朋友聚餐，去那儿都挺合适，浓浓的日式氛围让人感觉很亲切。而且他们对食材品质把控得很严格，努力在味道、口感和营养之间找到完美的平衡。店里的寿司和刺身都按类别摆放得整整齐齐，保证24小时内都是新鲜的，让顾客吃得更放心。
金鲜生料理的日料品种特别多，从贝类到鱼类，每一道菜都想着还原食材的本味。像带子洁白通透，又鲜嫩又饱满，吃起来清甜可口；厚切三文鱼纹理好看，肉质肥嫩，配上一点点酱汁，味道更鲜美，让人回味无穷；北极贝也很受市场欢迎，鲜甜脆嫩，口感层次丰富。
现在大家生活水平提高了，对饮食的要求也越来越高，毕竟饮食是生活里不能少的一部分。在竞争这么激烈的餐饮行业，要想站稳脚跟，就得不断创新，研发新产品才能留住顾客。金鲜生料理就顺应了时代的发展需求，把健康、绿色、时尚的餐饮文化当作自己的使命，吸引了很多消费者来品尝，这里面还有不少创业者呢。金鲜生料理为创业者提供了很不错的加盟条件。