元气寿司起源于日本，其历史可追溯至1968年，寿司师傅齐藤文男在日本宇都宫市江野町开设了“转转元禄”寿司店，这是最早使用回转带传送寿司的餐厅之一，为回转寿司的发展奠定了基础。1990年3月8日正式成立元气寿司株式会社，并于1991年8月在东京证券交易所上市。
元气寿司美食有限公司创建于 1968 年，当时年仅 24 岁的齐藤文男先生怀有开设一家新型寿司餐厅，并以回转形式供应寿司的梦想。元气寿司美食有限公司推动日本传统寿司文化步入新时代，借助先进的科技与设备，使寿司食品得以普及，让每个人都能够品尝到这种日本传统美食。元气寿司遍布日本、香港、台湾、夏威夷等地，其中香港的分店已超过 40 家，是寿司领域的佼佼者。
元气寿司的品牌介绍：
元气寿司加盟连锁，又称外带寿司，是专为休闲场所及人流密集的商圈打造的小型寿司。它融合了西方的经营模式，就餐便捷，随买随走，契合都市人时尚、便捷、潮流的消费观念。外带寿司加盟店的主要经营产品包括：单颗寿司、握寿司、军舰寿司、美式加州卷、餐盒套餐、刺身和小菜类产品等。元气寿司作为寿司加盟店连锁外带寿司加盟连锁品牌，凭借专业的技术及完善的管理体系，已经进入国内市场，深受各界投资人士的喜爱。
元气寿司的相关文化触角：
寿司：
寿司不只是食物，更是精美的艺术佳作。它造型优美精致，鱼生天然秀美，色彩和谐，拼盘组合充满创意，能让人食欲大增。寿司的口感丰富多样，味道鲜美。因为它是由各种新鲜的鱼、虾、贝类精心制作而成，能让人尽情体验无尽的美味。
寿司是低卡路里、低脂肪且营养均衡的食品，更符合现代人对食物的需求。寿司不仅新鲜可口，选料精细，还富含丰富的营养。优质的大米、新鲜的深海鱼类以及含碘丰富的紫菜，使寿司包含多种对人体有益的元素。维他命E 能够延缓衰老；vitaminC 能够增强体能耐力；脂肪酸之一的 DHA 能促进脑部健康；vitaminA 使人目光敏锐。
元气寿司的市场前景：
餐饮业是中国传统的支柱产业，被经济学界赞誉为“永远的朝阳产业”，是国家经济持续增长的热点领域，备受政府和社会各界的关注与积极支持，发展潜力巨大。随着生活水平的不断提升，人们越发重视饮食健康，未来的饮食趋势必然以天然新鲜为主导。
回转寿司的毛利率高达 60%—70%，是当前餐饮业中获利较高的餐饮模式。其新鲜自然、健康营养的产品特点，符合当前餐饮市场的发展形势以及未来的饮食发展趋向，前景无可估量。
元气寿司以回转寿司作为主营特色，持续结合消费热点推出新产品，引领国内餐饮潮流的同时，品牌文化也渗透到现代都市人的生活方式之中，品牌价值得到高度拓展；并且用心扶持加盟伙伴，创造了旗下部分实力强劲的加盟伙伴开设多家分店的佳话，携手打造经久不衰、充满活力的百年品牌。
元气寿司，全球寿司界的传奇！在此，诚邀您的加入！