火锅作为当今市场上最受欢迎的美食之一，其忠实粉丝群体可谓遍布全球。在我国，几乎所有城市都传承着火锅的传统文化。如今，火锅不仅在南北方广受欢迎，且适合各个年龄层，甚至连外国友人也纷纷倾心于此。特别是在四川、重庆、湖南等以辣为特色的城市，火锅更是美食界的翘楚。遍布街头的火锅店吸引了来自各地的消费者，同时也得到了投资者的青睐。
陕西老版餐饮有限公司是一家综合性餐饮企业，专注于餐饮管理、服务以及团队建设。公司旨在满足人们的饮食需求，随时随地为大众提供美味服务。现有员工800余人，其中具备五年以上餐饮管理经验的专业人才逾百人。公司的首家门店——“老版火锅含光路店”成立于2014年5月。
老版火锅品牌介绍：
老版火锅的环境独具特色，服务员皆为蒙面大侠，成为店铺的一大亮点。大侠顾名思义，行侠仗义，因此店家坚持使用正宗食材，拒绝回锅油，锅底则以其辛辣、麻香著称。西安目前有两家分店，一家位于含光路的九锦台商业区三楼，另一家则坐落于建西街，南北朝向，顾客只需沿街而走，便能闻到诱人的香气。
店内的调料碗、饮料及水果均为自助式，水果新鲜，饮品种类丰富，包括柠檬水、酸梅汤、老鹰茶等，还有花生米可供选择。调料区的品种多样，除了常见的芝麻酱、韭菜花酱和腐乳外，还有豆瓣酱、芝麻、小葱及干辣椒等，供顾客自由选择。
老版火锅品牌优势：
“老版火锅”始终秉承“真材实料做老版”的原则，实施多重食品安全管理机制，从原材料的选取、配送、验收到清洗加工，直至上菜，均遵循严格的流程与标准。我们坚持“选择一次性锅底，拒绝回收油”的理念，全程以实际行动抵制回收油的使用。
在顾客用餐后，我们建议其将锅底打包，或用墨汁销毁，确保火锅油源头的安全。此外，若举报发现店面使用回收油，顾客将获得2万元的现金奖励。我们以“实在服务”作为品牌的核心竞争力。
结合多年餐饮经验与专业火锅服务流程，我们制定了一套具“老版”特色的实在服务标准，旨在保留火锅的传统文化，同时融入新思想与潮流，为顾客提供更为专业与贴心的服务。