老徐记棒棒鸡熟食由成都的徐德清、张胜英夫妇所创，并由夫妇俩与儿子徐刚一同经营。其师承川菜，而后独辟蹊径钻研卤菜长达数十年，最终自成一家。它不仅是让当地人赞不绝口的美食，还是卤菜行业颇具影响力的民间品牌，甚至安徽、山西、内蒙古、湖北、湖南等地都有人慕名前来拜师学艺，将老徐记棒棒鸡熟食视为发家致富的途径。
攀枝花市老徐记餐饮管理有限公司坐落于四川攀枝花市南山花园正好超市的对面。老徐记棒棒鸡传承川菜，在卤菜方面潜心钻研数十年，自成一格，不仅成为当地人喜闻乐道的美食，成为行业内有影响力的民间卤菜品牌，更吸引了安徽、山西、内蒙古、湖北、湖南等各地人士慕名前来拜师求教，把老徐记当作发家致富的门道。
老徐记棒棒鸡品牌介绍：
老徐记棒棒鸡由成都的徐德清、张胜英夫妇首创，现由夫妇二人和儿子徐刚共同打理。老徐记棒棒鸡的卤菜涵盖棒棒鸡、酱香鸭翅、酱香鸭脚、卤肥肠、泡椒鸡爪等数十个品类，卤菜风味独特，卤香四溢，不仅是当地居民餐桌上的佳肴，也成为当地百姓口口相传的民间传奇。老徐记棒棒鸡的创业之路，堪称四川卤菜界的一段佳话。
老徐记棒棒鸡品牌发展：
老徐记棒棒鸡创始人张胜英的父亲早年曾是川菜特级厨师，后来张胜英受父亲影响“女承父业”，致力于川菜的挖掘与弘扬。由于对川菜中的卤菜格外钟情，张胜英苦心钻研，对卤菜的各种调味料和制作工艺精心摸索，总结出一套完整的卤菜加工技艺，并先后被成都多个知名品牌卤菜邀请担任技术指导。
2005 年，为给后人开拓致富之路，经过多年资金和技术的积累，张胜英夫妇经过审慎考察，最终选择了发展潜力更大的攀枝花，并在此开店迎客。如今，十年已过，老徐记棒棒鸡先后培训了来自全国各地的数百位卤菜加工学员，助力他们踏上了发家致富的征程。老徐记棒棒鸡的创业历程已成为当地媒体广泛宣传报道的对象。
老徐记棒棒鸡投资分析：
据调查，餐饮业创业风险较小，而卤味在其中利润空间大、投资回报快，是不可多得的好项目。网络电商的兴起，对衣服、零食、电器等行业造成了巨大冲击，但对卤菜销售的影响却微乎其微！加盟老徐记棒棒鸡，轻松创业。
投资开设一个卤菜经营店（或摊位），无需太大的场地面积，因为其经营模式不同于餐馆酒店，所以开店经营无需设置客厅，只要有几平方米的加工和经营场地即可（具体经营规模可根据实际情况灵活调整，没有特殊要求），老徐记棒棒鸡加盟商只需学好加工技术，购置几个炉子、卤桶及一些零碎的辅助小工具，将原材料和必需的调味品采购到家，1 - 2 人就能进行加工和出售。
老徐记棒棒鸡的熟食均为纯天然制作，美味可口，安全健康，满足了消费者对“美味和营养”的双重追求。店面门口顾客络绎不绝，生意兴隆，人气旺盛。从事这样的美食生意，一次加盟，终身受益，店面不大，回报迅速。