釜山料理是一家连锁餐饮店，专门经营韩国特色美食。它主要以烧烤为特色，用肉、鱼、蔬菜、海物这些当主要原料，再配上传统调料，用好多调味方法，做出了既美味又健康、特别符合现代人口感的韩国料理。自从这个品牌创立后，因为有着时尚、休闲、娱乐的餐饮文化特色，特受都市人的喜欢，在上海都成了人气超旺的韩餐料理店呢。
釜山料理目前是上海韩餐市场内门店较多，规模较大的连锁餐饮店，隶属于上海盘古餐饮管理有限公司。其主营韩国特色美食,以烧烤为主要经营特色，以肉、海鲜、蔬菜为主要原料配以传统的调料，加上多种调味方法，创造出符合现代人口感的美味、健康的韩国料理。
釜山料理企业简介：
上海盘古餐饮管理有限公司创立于1999年，经过十多年的不断努力和探索，创立了“釜山料理”等餐饮连锁品牌，其精准的市场定位，独特的品牌个性，及优秀的餐饮文化特色深受都市人的喜爱。随着盘古餐饮综合实力的不断提升和完善，盘古餐饮未来将立足于沪、宁、杭、京、津、蓉、鲁等城市，逐步布局全国，努力成为未来国内较具价值的餐饮连锁企业之一。
釜山料理品牌介绍：
釜山料理是以"烧烤"为主题的韩式料理连锁餐厅，将韩国传统料理带到我国，甄选精品优质食材，用心专注烹饪技术，搭配地道秘制酱料，巧妙结合中韩美食，形成了独具特色的料理风格，创造出符合现代人口感的美味、健康、营养的韩国料理。在PANKOO釜山料理不仅能品尝地道纯正的韩国口味，还能畅享DIY休闲餐饮的别样乐趣。新石器烤肉自1999 年创立以来，目前在全国已有120多家门店。
在传统烤肉工艺的基础上，汲取众家之长，以精选的食材保证菜品的品质，配以独特的腌料和蘸料使所烤制的食物更加美味;在享受美味的同时，又能体验 DIY 的乐趣，具有韩国特色的石锅拌饭系列，兼顾了膳食的营养均衡，符合现代人的健康饮食理念。新石器以美味的菜品，亲民的价格，周到的礼遇和优雅的环境，为每一位光顾的客人提供超值的消费体验。创立于2005年的Pankoo釜山料理分布于上海、北京、南京、杭州、苏州、成都等多个城市。
品牌创建以来，因其时尚、休闲、娱乐的餐饮文化特色，深得都市人的喜爱，成为上海“人气”颇高的韩餐料理店。 荣获了大众点评网时尚盛典评选出的上海2009年较具人气餐厅TOP50；上海较受欢迎异国风情餐厅TOP10；以及在来福士广场2008年明星店铺评选中荣获“2008经典食肆店铺”称号。
釜山料理品牌前景：
在网络飞速发展的互联网时代，年轻人都喜欢新奇、方便、气氛合适的食物。釜山料理，是一家人气十足的韩国料理店，门口总是排着很长的队伍，经常会有釜山料理优惠券和釜山料理团购，性价比也很高。釜山料理的菜单相当丰富，肥嫩的五花肉、微脆的牛舌、鲜嫩的羊小排、香脆的金针菇等等，都可以自己动手，增添了许多乐趣，年轻人聚会较爱去的地方，他们经常会说，一起去釜山料理大口吃肉去。
釜山料理在市场中已经形成了一种流行的趋势，让很多的年轻人都愿意尝试这样的项目。在发展的过程中，也正是因为这样才使得市场的潜力无限。因此，只要我们能够抓住市场的动态，就一定能够吸引更多的关注目光，也让更多人都能够在这样的环境中找到合适发展的较新方法。