近年来,酿酒作坊逐渐成为了一种新兴的创业方式。有着悠久历史的酿酒文化,不仅代表着一种传统美食的继承,更是一门艺术。对于许多热爱美酒的创业者而言,开设一个酿酒作坊成为了实
近年来,酿酒作坊逐渐成为了一种新兴的创业方式。有着悠久历史的酿酒文化,不仅代表着一种传统美食的继承,更是一门艺术。对于许多热爱美酒的创业者而言,开设一个酿酒作坊成为了实现梦想的途径。
酿酒坊投资成本
1、场地租金
如果投资开办的是一个小作坊,散酒店模式的话,一般场地租金大概需要3-5万元左右,如果投资的是大型酿造厂,租金相对来说要高一些,这个主要是根据投资规模以及酿酒厂的产量来计算。
2、原料采购费用
酿酒厂需要的原料主要是酿酒所需的粮食:比如大米,糯米,高粱,玉米等,以及当下比较受欢迎的水果白酒,营养价值丰富。粮食和水果需按照重量以及当地单价来计算,约要2万元左右。
3、设备采购费用
投资开酿酒厂需要采购设备有:发酵罐(发酵桶、发酵缸),粉碎机,蒸粮摊凉一体机,蒸酒设备,灌装线,过滤设备,灭菌设备,储酒罐等,若有熟人渠道就更好了,费用约要5万元左右。
4、办理证件费用
场地,原料,设备都准备好之后,投资者还需要办理营业执照、商标注册,卫生生产许可证等相关证件,办理证件所需的费用大概在几千到几万元不等,关系越广,所需要的费用也就越低。
5、人员工资及水电杂费
投资开厂还需要招聘相应的工作人员,主要是由酒厂的规模决定的,一般需要招聘4-8名即可,以每人每月4000元来算,每个月的人工成本就需要16000-32000元,除此此外,水电杂费约要1000元/月。
投资酿酒厂除了上述五种费用外,还需要预留一定的流动资金,流动资金主要是用来以备不时之需,全部加起来大概需要20万元左右。
需要办理的手续
开小型酿酒厂通常需要办理的手续:生产许可证、营业执照、税务登记证、卫生许可证、健康证。
环境审批和生产许可证(难):酿酒厂,属于食品类生产型企业范畴,所以必须向当地质量技术监督部门申请办理生产许可证(通常是取得环评和消防那个合格后才能办理)。
①具体办理流程按当地环保局要求即可。
②消防需要当地消防部门或安监局进行现场审查。
1、卫生许可证或餐饮服务许可证:
①到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份,并提供准确、真实、合法、有效的资料。如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。
②承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定,对申请人提供的材料进行审核,三个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。
③现场审查结束后,符合规定的,承办监督员开具《收费通知单》受费,在《卫生许可证发放登记表》上登记,经主管领导审批后,由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。
2、营业执照:
①申请人携带个人身份证原件及复印件到当地工商部门登记名称;
②领取卫生许可证或餐饮服务许可证后,就可以凭证及相应的房屋租赁证明、身份证,到当地工商部门申请领取工商营业执照。按照工商行政管理部门规定,申请从事饮食业、食品加工和销售业的,应出具食品卫生监督机关核发的证明。
税务登记证:自领取营业执照之日起30日内,要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件,还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆,要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税,税额是营业税的11%,还有一部分其他的税额,所占份额非常小。
3、健康证:
按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查,统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
a:办理健康证前先进行健康查体。
b:查体结果符合发放健康证条件的,经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后,将本人一寸正面免冠彩色照片到所管辖的卫生局卫生监督所办理健康证明。查体结果不符合发放健康证条件的,不予办理健康证。
在这个充满机遇和挑战的时代,开设酿酒作坊无疑是一个激动人心的决策。通过合理的成本评估和规划,我们可以带领我们的梦想起航,迎接美好的未来。