擂饭是一种源自湖南郴州地区的特色美食，以它独特的食用方式和浓郁的地方风味吸引了无数食客。制作擂饭时，先将米饭放入特制的砂锅内，再把各式菜肴覆盖于饭上，随后用工具将其混合均匀。这道菜最不可少的便是湖南特有的辣椒，它与丰富的食材及香软的米饭完美结合，共同构成了擂饭的魅力所在，让人一试难忘。
擂饭是湖南擂氏餐饮管理有限公司旗下的年轻餐饮品牌，总部位于湖南长沙。2017 年 7 月，第一家擂饭店在长沙开业，短短数月便火遍星城，征服众多嗜辣食客的味蕾。其成功缘由有二：一是主理人对长沙吃货心理的深刻洞察；二是 “抖辣椒” 这种乡土文化与新式湘菜结合带来的别致体验。在擂饭，“抖辣椒” 是基础，通过抖杵在焦巴里将食物捣烂，而 “擂” 则是用筷子画圈搅拌。主理人已为客人做好 “抖” 的部分，鲜香麻辣的辣椒盖在饭上，客人自行擂制，使饭菜充分融合，辣香四溢，收获无数好评。
擂饭经过独家研发与湘式风味结合，食材严格筛选，按标准化流程操作，具有绝对竞争力，是近几年极为火爆的品牌，引人注目。在创业中，选择与努力同等重要，而当前快餐市场需求量大，选择擂饭创业是不错之选。
擂饭不断追求产品精益求精、技术恢弘精雅、售后至臻至善，以优质服务、诚信为本为原则，为客户提供全方位服务，打造专业餐饮连锁运营体系。它既满足了消费者对美食的需求，也为投资者带来财富盛宴。擂饭全面开展加盟事宜，诚邀投资者咨询加盟。对投资者而言，开一家擂饭加盟店是明智的创业选择，加盟支持众多，开店更轻松。