许留山志存高远，力图保持香港市场领先优势，推陈出新，不断创新。从产品品质、店内环境、服务质素、宣传推广等方面，不断引进现代管理模式，配合高素质管理团队的专业知识与默契，观察分析市场动态，务求全方位能力臻完美，持续为更多甜品爱好者打造惊喜无限的健康饮食新体验！
许留山（HuiLauShan），是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。1960年在新界元朗开业，最初售卖传统凉茶和龟苓膏。1990年推出鲜果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米捞”大受欢迎，其后以特许经营方式拓展业务，成为现时一家港式鲜果甜品店的著名品牌。现在香港的分店有42间，主要集中在九龙，并将在港岛炮台山开设新的分店。海外市场方面，2002年许留山在台北开分店，2004年扩展至上海和广州，其后在美国加州、新加坡开设分店，90年代中也曾于澳门开设分店。许留山在北京也有分店。
许留山是香港著名的甜品店，是香港人许留山创办于20世纪60年代，开始以清热袪湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家。直至90年代，凭独创的芒果西米捞而奠定港式鲜果甜品店的专有地位。时至今日发展到有100多间分店，更成为全球观光旅客访港必到的甜品名店。许留山的招牌甜品有：多芒小丸子、金粉捞丸子、鲜什果芒果布甸、芒果捞野、木瓜椰汁雪蛤膏、椰汁雪蛤官燕捞等。
香港许留山，对于嗜水果一族决不至于陌生，更甚者应是如雷贯耳了。香港街头，最多的是便利店，亚军宝座，可说“许留山”和“SASA”之争。
有人说，香港的味道只用一个字就可形容——香。不是香车，不是香水，不是香薰，而是香喷喷的美味。一直以为香港最诱人的就是海鲜和早市的点心类了，品过许留山以后，才明白这“香”的意味深长。
许留山本人原为中医，广东普宁市北山村人，在普宁市区的东市至今仍有他的旧房子 。1950年代，在元朗街头售卖龟苓膏和中药。1960年代，在元朗炮仗坊14号开设凉茶铺，售卖凉茶和龟苓膏。
吃得健康
从享誉数十载的传统保健食疗产品龟苓膏及凉茶，至近年来大行其道广受欢迎的各式鲜果甜品，我们对健康的追求始终如一，透过精心挑选最优质的用料，配合严格的品质监控，务求令客人吃得开心，更吃出健康人生。
享受悠闲
为令客人细味品尝优质产品，在店铺设计方面我们不时引入现代新式的室内设计及概念，与时俱进，透过优良培训及专业测试，培养员工殷勤待客及主动关心客人需要，令客人宾至如归，加上舒适空间及悠闲气氛，引领客人从繁忙大都市的急促节奏中抽身，放纵享受时尚生活的一刻悠闲滋味。
尽展风格
作为“鲜果甜品潮流”的始创者，我们专业的甜品开发团队持续研究并推出别出心裁的优质甜品及饮料，秉承着“不断创新、不断求变”的精神，凭着产品的外观、名称、制作及推广各方面的创意及独特性，一直以来吸引不少的忠实支持者，至今成为独树一帜、港式鲜果甜品业界的潮流指标。