近年来快节奏生活促使众多快餐走红。所谓快餐,即能在短时间烹制出美味且让人吃饱的食物。汉堡作为国外流行的快餐品类,顺势在中国占据大片市场。其美味快捷的特性,使之成为都市
近年来快节奏生活促使众多快餐走红。所谓快餐,即能在短时间烹制出美味且让人吃饱的食物。汉堡作为国外流行的快餐品类,顺势在中国占据大片市场。其美味快捷的特性,使之成为都市人群与青少年的心仪之选。若想在汉堡行业争得立足之地,汉堡店选址大有讲究。今日就给大家分享几个汉堡店选址的小诀窍,助大家避开选址误区。
一、选址要点
1、交通便捷处:可考虑车站周边,或在行人能于 20 分钟内步行抵达的街道设店。需留意马路两侧人流量,优先选行人多的一侧。
2、人群聚集区:剧院、影院、公园等娱乐场所,以及大工厂、机关附近都是可选之地。既能吸引往来行人,也便于顾客记忆店铺位置,老顾客还可向他人推荐。
3、人口增长地:依企业、居民区与市政发展情况选址,能带来更多客源,潜力较大。也可临近连锁或品牌店,像超市、商厦、饭店等集客力强的门店与公共场所旁。
4、少障碍街边:行人过马路时易因专注车辆与行人而忽略路旁店铺,选址应避开此类位置。
5、特色市场段:某些街道或市场会形成特定商品销售“集中地”,对经营耐用品的店铺而言,集中于一处更易揽客,因顾客想买此类商品就易想到该地方。
二、优选商圈
加盟开汉堡店时需明确目标市场,如面向年轻人、学生或家庭主妇等,了解其消费能力与习惯,以选合适店址。
1、学校周边:优势是人流大、消费群体优质、产品多样合学生口味且线上发展空间大,但有淡旺季之分。在此开店需详思淡季经营策略,防门庭冷落。
2、住宅附近:这是重点选址区域,顾客集中,以居家群体如妈宝、小孩、老人为主,主力消费群体是爱西式快餐的青少年与上班白领。小区附近早餐与晚餐销量佳,店铺要用心打造这两餐产品以增销量。
3、厂园附近:是理想店址,人流量大,消费者多为白领,其口味多变,喜爱轻奢高能汉堡,消费潜力可观,在一二线城市受忙碌白领青睐。
4、商圈核心:西式快餐最佳选址是商圈中心。如麦当劳、肯德基等多在此处开店,因人流大、客源广,但成本高,小本投资者若经营不佳易致大亏。